طريقة طهي مندي اللحم بالفرن، تعتبر مندي اللحم من أشهر الأطباق العربية المحضرة في جميع الأحوال، لذلك يكاد يكون هذا الطعام لا يخلو من بيت لمنزل وقد تم تحضيره فيه بسبب الارتباط. من هذا الطعام مع الثقافات القديمة. هذا الطبق يصنع في دول الخليج منذ سنوات عديدة، ولا يحتاج هذا الطبق إلى الكثير من الوقت والجهد لتقديمه على المائدة، ناهيك عن مذاقه الخاص ومذاقه الرائع، لذلك سوف تشرح أفضل وأسهل طرق صنعه. رغيف في المنزل بخطوات ومواد بسيطة لن تكلف الكثير من المال.

كيفية عمل فرس النبي اللحم في الفرن

في العصور القديمة، كان هذا الطبق صعب التحضير وتقديمه بسبب الحاجة الكبيرة للطهي، ومع تقدم التكنولوجيا ودخول الأفران الكهربائية إلى عالمنا، أصبح من السهل جدًا تقديمه وأصبح الخشب والحطب ضروريين لذلك. ولكن تم الآن نشر شرح لكيفية استخدام الفرن الكهربائي لتحضير المندي وما يليها من المكونات الأساسية لتحضيرها

  • 4 كيلو لحم غنم.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • 4 أكواب أرز منقوع.
  • ذابت 4 فصوص ثوم.
  • 3 ملاعق كبيرة نبات الهدال أو زيت الذرة.
  • ملعقة قرفة مفرومة.
  • 5 أكواب مرق لحم بقري.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المبشور.
  • ملعقة كبيرة كمون مطحون.
  • ربع ملعقة كبيرة هيل مطحون.
  • بصل مقطع.
  • 4 حبات من الجير.

مكونات الزخرفة الغذائية

كيفية عمل فرس النبي اللحم في الفرن

الأهم من ذلك كله، سيدتي، سنحتاج إلى هذه المكونات لتزيين طعامك، وهو كذلك.

  • 4 ملاعق كبيرة صنوبر.
  • ملعقة كبيرة من اللوز المقشر.
  • ملعقتان كبيرتان زبيب.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.

مكونات لتدخين الطعام

كيفية عمل فرس النبي اللحم في الفرن

لإدخال طعم الفحم في الطعام، الذي يشرب مع مانتي، تحتاج إلى المكونات التالية

  • قطعة فحم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.

خطوات تحضير لحم المندي

كيفية عمل فرس النبي اللحم في الفرن

سنشرح لك خطوات تحضير وتحضير مقص اللحم بالفرن كالتالي

  • أحضر وعاء عميق ثم ابدأ في إضافة مكونات التوابل واخلطها جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا ومتجانسة.
  • اغسل اللحم جيداً تحت الماء الجاري، وأضفه إلى الخليط، وافركه بالملح ثم أضفه إلى خليط البهارات.
  • ينقع الأرز في كمية مناسبة من الماء ويترك منقوعًا في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل ثم يصفى جيدًا من الماء.
  • نضع قدرًا عميقًا على نار هادئة ثم نضيف مرق اللحم ونتركه حتى يصل إلى درجة الغليان ثم نضيف كمية اللومي.
  • نحضر قدر عميق ثم نضعها على نار هادئة ونضيف البصل والثوم ونخلط جيداً بعد إضافة الملح والأعشاب.
  • أضيفي الأرز إلى الخليط السابق واستمري في التقليب، ثم أضيفي مرق اللحم واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  • سخني الفرن على 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية التي تحتوي على الأرز وقطع اللحم على الرف العلوي للفرن واتركيها لمدة 35 دقيقة حتى ينضج اللحم.
  • نحضر قطعة فحم ونتركها على النار حتى تسخن تماما، نلفها بشكل ثم نضعها في المقلاة مع اللحم والأرز، ثم نضيف القليل من الزيت ثم نغطي القدر ونتركها لمدة 10 الدقائق.
  • يُسكب المانتي في أطباق التقديم ويُزين الوجه بالمكسرات ويُقدّم ساخناً مع السلطة الخضراء.

شرح طريقة عمل الارغفة مثل المطاعم

كيفية عمل فرس النبي اللحم في الفرن

ليس من الصعب عليك تحضير الطعام وخاصة المندي، حيث تجده في الطعام، وستجده بنفس طعم المطاعم دون الحاجة إلى استخدام طوب النار لدفن اللحوم فيه، وإليك المقومات اللازمة له تحضير

  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • فخذ لحم.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح أبيض.
  • 4 أكواب أرز بسمتي.
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة من اللحم.
  • عصا القرفة.
  • ملعقة قرفة مفرومة.
  • نقطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.
  • 10 حبات هيل.
  • ذابت 3 فصوص من الثوم.
  • فاكهة الجزر المبشور.
  • بصل متوسط ​​الحجم مقطّع إلى شرائح طويلة.
  • فاكهة البطاطس والطماطم.
  • قرن من الفلفل الحار.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
  • لوريل.

خطوات عمل لحم المندي في الفرن

كيفية عمل فرس النبي اللحم في الفرن

سيدتي، عليك إتباع الخطوات التالية للحصول على أفضل طبق مندي في الفرن

  • اغسل اللحم جيداً تحت الماء الجاري ثم صفيه.
  • نضيف كمية من كل منها إلى اللحم (ملح – عصير ليمون – فلفل بني – ثوم) ونخلط جيداً للتأكد من خلط اللحم بالبهارات.
  • نحضر وعاء عميق ثم نضيف مصفاة فوقه ونضيف اللحم إلى المصفاة ونضيف إليه الكمية (القرفة – الفلفل البني – ورق الغار – الزنجبيل – الجزر – الهيل) ونخلط جيداً.
  • نترك اللحم حتى ينضج على نار خفيفة ثم نضيف الأرز بعد ترشيحه جيداً من الماء ثم نضيف كمية (ملح – زيت).
  • نسكب كوبين من الماء فوق الأرز ونتركه حتى ينضج.
  • أشعل قطعة من الفحم على النار حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها على الأرز وغطي القدر لمدة 10 دقائق ثم أضيفي المانتي إلى أطباق التقديم.

شرح طريقة تحضير لحم المندي اليمني

كيفية عمل فرس النبي اللحم في الفرن

تعتبر اللحوم اليمنية من أشهر الأطباق اليمنية التي يتم إعدادها في الخليج العربي لتكون بمثابة طبق رئيسي شهي ولذيذ في المناسبات الخاصة. فيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره

  • ملعقة كبيرة من ورق الغار.
  • 100 جرام أرز.
  • حساء جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • حساء الفلفل الأسود.
  • بصل متوسط ​​الحجم.
  • ملعقة الزنجبيل المطحون
  • لتر ونصف من الماء.
  • كلغ.
  • قطعتان من الفلفل الحار الأخضر.
  • ملعقة كبيرة بهارات اللحم.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل أخضر.

خطوات تحضير لحم المندي اليمني

كيفية عمل فرس النبي اللحم في الفرن

يجب اتباع التعليمات التالية بعناية للحصول على المذاق النموذجي للحم المندي اليمني /

  • نحضر مقلاة غير لاصقة، ثم نضيف كمية (جوزة الطيب – كزبرة – قرنفل – هيل – قرفة – كمون – كزبرة)، ثم نخلط جيداً حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • نضيف اللحم إلى وعاء عميق ثم نضيف الملح والكركم ويخلطوا جيداً ثم يبردوا لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  • نضيف اللحم مع الخلطة السابقة، ثم نضع الأرز، ونضعه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج تماماً، ثم نسكبوا المزيج ويقدمونه في أطباق التقديم مع الزبادي أو السلطة الخضراء.

كيفية عمل فرس النبي اللحم في الفرن

بهذا نكمل مقال اليوم عن طريقة طهي لحم المندي في الفرن ونعدك بتزويدك بالعديد من الوصفات لأشهى المأكولات في منزلك.