طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر بوصفات مختلفة تعتبر كعكة الدخن بالتمر من الحلويات التي تتميز بمذاقها الرائع وجمال شكلها وفوائدها العديدة. يساعد الدخن على تطهير الجسم من السموم والتخلص منها، بالإضافة إلى تزويد الجسم بالمعادن والفيتامينات والكربوهيدرات والألياف الضرورية للصحة، بالإضافة إلى فوائده من التمر الذي يوضع في الجسم. أفضل غذاء لجسم الإنسان لاحتوائه على أهم المعادن والفيتامينات والألياف، ولهذا نوضح لكم طريقة عمل كعكة الدخن.

شرح لعمل كعكة الدخن بالتمر في وصفات مختلفة

يعتبر الكثير من الناس كعكة الدخن من الحلوى اللذيذة التي يرغبون في تناولها لما لها من طعم رائع وفوائد عديدة خاصة لمن يعانون من حساسية القمح، حيث يعتبر دقيق الدخن بديلاً جيدًا لدقيق القمح.

مكونات كعكة الدخن

طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر بوصفات مختلفة

يجب أن تتبع بدقة الوصفة المعطاة لك للحصول على كعكة لذيذة، للحصول على كعكة لذيذة ومقرمشة

  • بيضتان
  • 1 ملعقة صغيرة سائل أو مسحوق فانيليا.
  • كوب سكر أبيض.
  • كوب حليب سائل.
  • نصف كوب زيت أبيض.
  • 2 كوب دقيق الدخن.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • كوب تمر بدون بذور.
  • ملعقة سمسم.
  • ملعقة حبة البركة.

طريقة تحضير كعكة الدخن

سنخبرك بأهم خطوات التحضير لعمل كعكة الدخن بالتمر من خلال الآتي

  • في الخلاط الكهربائي، اخفقي بيضتين مع الفانيليا وكوب من السكر حتى يصبح الخليط متجانسًا ويذوب السكر تمامًا.
  • أضيفي إلى الخليط السابق الحليب السائل والزيت الأبيض واخلطيهما جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • ضعي كوبين من دقيق الدخن وملعقة كبيرة من مسحوق الخبز في الخلاط واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.
  • قسّم الخليط إلى جزأين متساويين.
  • توضع القطعة الأولى في إناء للفرن بعد دهنها بالزيت ورشها بالدقيق.
  • نضع التمر فوق العجينة ثم نضع الجزء الثاني من العجينة فوق التمر.
  • نسكب السمسم و حبة البركة على وجه العجينة.
  • سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تنضج.

كيفية صنع كعكة الدخن الصحية

طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر بوصفات مختلفة

يمكن صنع كعكة الدخن الصحية بدون سكر وتحلية الكيك بالتمر حيث أن حلاوة التمر لا تحتوي على السكر وهذا يقلل من تلف الأطباق الحلوة المليئة بالسعرات الحرارية.

مكونات كعكة الدخن الصحية

نفضل دائمًا أن تكون هذه المواد في درجة حرارة الغرفة

  • كوب حليب.
  • كوب تمر بدون بذور.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف كوب زيت أبيض.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • 2 كوب دقيق الدخن.
  • ملعقة سمسم.
  • ملعقة كبيرة من الحلبة.

كيفية تحضير كعكة الدخن الصحية

نقدم لكم في الخطوات التالية أهم الاستعدادات لعمل كعكة الدخن الصحية

  • صب كوبًا من الحليب المغلي في وعاء وانقعه في كوب من التمر الخالي من البذور.
  • اخفقي بيضتين بالخلاط الكهربائي وملعقة كبيرة من الفانيليا وكوب من الزيت الأبيض.
  • نضيف الحليب والتمر إلى الخلطة السابقة ونخفق لمدة ثلاث دقائق بالخلاط الكهربائي حتى يتم سحق التمر جيداً.
  • تُسكب المكونات السابقة بدقيق الدخن مع ملعقة من مسحوق الخبز ويُحرّك باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • دهن صينية الكيك بالزيت ورشيها بدقيق الدخن واسكب المزيج في المقلاة.
  • نسكب السمسم و حبة البركة على وجه الخليط.
  • شغل الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 160 ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

صنع كعكة الدخن بدون بيض

طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر بوصفات مختلفة

هناك العديد من الأشخاص الذين يبحثون عن طريقة لعمل كعكة الدخن بدون بيض لأن هناك أشخاص لديهم حساسية من البيض أو لعدم وجود بيض.

عناصر

إنه بسيط ومتوفر في كل مطبخ للسيدة التي تحضر الحلويات باستمرار

  • ثلاثة أرباع كوب حليب.
  • كوب ونصف من دقيق الدخن.
  • رابع كوب سكر ابيض بودرة.
  • ملعقة بيكنج بودر.
  • كوب ونصف من الماء.
  • نصف كوب زيت أبيض.
  • كوب تمر بدون بذور.
  • ملعقتان كبيرتان من الهدال الحيواني أو النباتي.
  • ملعقة ونصف من بذور السمسم.
  • ملعقة ونصف من بذور الكمون.

اشرح كيفية التحضير

سيدتي نقدم لك طريقة عمل كعكة الدخن بدون بيض على النحو التالي

  • في وعاء، اخلطي الحليب المجفف مع دقيق الدخن والسكر البودرة والبيكنج باودر.
  • نضيف الماء والزيت إلى المكونات السابقة ونعجنها جيداً حتى تلتصق ببعضها البعض وتتحول إلى عجينة.
  • قسّمي العجينة إلى قسمين وضعي جزء منها في مقلاة مدهونة بالزيت.
  • وزعي عجين الكاكي على الوجه وهو كوب من التمر الخالي من البذور واللحم المفروم مع الهدال حتى يتحول إلى عجينة سميكة.
  • ضعي الجزء الثاني من العجين فوق التمر ورشي بذور السمسم فوقه.
  • نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
  • نخرج القدر ونقطع الكيكة بعد التأكد من نضجها عن طريق ثقبها بالسكين. إذا خرج جافًا، فهذا يعني أنه ناضج تمامًا.

صنع كعكة الدخن بالتمر والكريمة

طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر بوصفات مختلفة

تتميز كعكة الدخن بأنها يمكن حشوها بالكريمة أو التمر أو الفاكهة أو الشوكولاتة حسب ما نحب ونفضل.

عناصر

وتحتاج إلى التأكد من أن لديك جميع المكونات في المنزل لضمان نجاح الكعكة

  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • نصف كوب سكر أبيض.
  • رابع كوب زيت.
  • كوب دقيق أبيض.
  • نصف كوب دقيق الدخن.
  • نصف كوب زبادي.
  • ملعقة بيكنج بودر.
  • كوب تمر بدون بذور.
  • علبة قشطة جاهزة وزن 200 جرام.
  • ثلاث قطع جبنة كيري.

طريقة تحضير الكعكة

شرح لعمل كعكة الدخن بالتمر في وصفات مختلفة

سنقدم لكم شرحا عن طريقة عمل كعكة الدخن بالتمر وجبنة كيري والقشطة في الخطوات التالية

  • اخفقي بيضة مع ملعقة من الفانيليا السائلة، وكوب من السكر، وكوب من الزيت الأبيض، وكوب من الزبادي.
  • أضيفي إلى المزيج السابق كوبًا من الدقيق الأبيض ونصف كوب من دقيق الدخن وملعقة كبيرة من مسحوق الخبز واخلطي المكونات حتى يصبح لديك خليط متجانس.
  • تقسم العجينة إلى قسمين ويوضع الجزء الأول في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت وصب بعض الدقيق عليها.
  • نضع علبة كريمة مع كوب تمر بدون بذور وثلاث قطع من جبنة كيري في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات ثم نسكبهم فوق طبقة العجين في المقلاة.
  • وزعي الجزء الثاني من العجين فوق الحشوة وضعي الصينية في فرن محمى على حرارة 160 درجة واتركيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج.

صنع كعكة الدخن بالعسل وقشر الليمون

شرح لعمل كعكة الدخن بالتمر في وصفات مختلفة

وبينما كنت أتحداك في كعكة الدخن، فإن الوصفات المختلفة هي العسل وقشر الليمون، حيث أن حبوب الدخن لها فوائد عديدة لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.

عناصر

إنها مكونات صحية مفيدة لجسم الإنسان وتساعدنا في صنع كعكة منزلية نظيفة وصحية.

  • 2 كوب دخن على شكل حبوب.
  • بيضة.
  • نصف كوب عسل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • ملعقة فانيليا.
  • نصف كوب حليب.
  • رابع كوب قشر ليمون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • رابع كوب كاجو مفروم.
  • نصف كوب تمر بدون بذور.

مكونات كعكة الوجه

يجب أن تتوفر المكونات التالية لتحسين المذاق بعد نجاح الكعكة

  • نصف كوب عسل.
  • رابع كوب عصير ليمون.

كيف تستعد

سنقدم لك طريقة صنع كعكة الدخن الكاملة بالتمر والعسل باتباع الخطوات التالية

  • اسلقي حبوب الدخن بالماء بوضعها في قدر على النار حتى تنضج جيدًا، ثم صفيها من الماء واتركيها لتبرد.
  • في وعاء آخر، اخفقي بيضة، نصف كوب عسل، زيت زيتون، ملعقة فانيليا، قشر ليمون ونصف كوب حليب واخلطي المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة.
  • نضيف الى الخليط حبوب الدخن المسلوقة والزنجبيل والجوز والتمر ونحصل على خليط كثيف.
  • دهن مقلاة بالزيت ورشها بالدقيق واسكب المزيج في المقلاة.
  • نحمي الفرن على حرارة 350 درجة ثم نضع الصينية لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
  • أخرجي المقلاة وتأكدي من أن الكيك جاهز ثم اصنعي بعض الثقوب باستخدام عود أسنان أو شوكة.
  • يُسخن العسل بعصير الليمون ويُسكب فوق الكعكة.
  • نترك الكعكة لمدة ربع ساعة حتى تمتص العسل والليمون ثم نقطعها ونقدمها على شكل مربعات.

القيمة الغذائية لحبوب الدخن

شرح لعمل كعكة الدخن بالتمر في وصفات مختلفة

إنها حبة مثل الخردل ولها قيمة غذائية كبيرة وفقًا لـ Habra’s Food. يباع على شكل حبوب أو دقيق، ويستخدم الدخن لصنع الخبز أو الكعك. تبحث العديد من النساء عن شرح لكيفية صنع كعكة الدخن بالتمر أو الكريمة أو الشوكولاتة بسبب الفوائد العديدة للدخن.

يقولون أن القيمة الغذائية للدخن عالية جدًا حيث أنه يحتوي على ما يلي

  • البروتينات.
  • الدهون.
  • المعادن مثل البوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم والزنك والحديد.
  • فيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب.
  • مضادات الأكسدة.
  • ألياف.
  • الكربوهيدرات.

فوائد حبوب الدخن للجسم

يمكن استبدال أي طبق يحتوي على دقيق أبيض في مكوناته بدقيق الدخن ويعتمد العديد من المرضى الذين يعانون من حساسية الغلوتين على الدخن في نظامهم الغذائي لأنه خالٍ من الغلوتين ويبحثون عن أي تفسير لكيفية صنع الدخن. كعكات التمر لأنها مناسبة لمرضهم ولا تسبب أعراض جانبية.

من بين أهم الفوائد الصحية للدخن ما يلي

  • يقوي عضلة القلب ويقلل من مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من المغنيسيوم الذي يخفض ضغط الدم.
  • ينشط الدورة الدموية، فهو غني بالبوتاسيوم الذي ينشط ويوسع الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم.
  • خفض مستوى الكوليسترول في الدم والتحكم في مستوياته بسبب ارتفاع نسبة الألياف في الدخن.
  • يسهل عملية الهضم ويمنع الإمساك ويزيل التقلصات والانتفاخ.
  • تحسين صحة الكلى والكبد.
  • ينظف الجسم من السموم التي يتم التخلص منها بسبب غناه بمضادات الأكسدة.
  • التقليل من أعراض الربو والصرع.

شرح لعمل كعكة الدخن بالتمر في وصفات مختلفة

وبهذا أكمل مقالنا لكم عن كيفية عمل كعكة الدخن بالتمر بوصفات مختلفة، والتي قدمناها لكم على موقع أخبار اليوم.